TIROPEÓN, Valle del

Nombre griego utilizado por Josefo, pháranx ton tyropoiôn, φάραγξ τῶν τυροποιῶν = «valle de los queseros» (Guerras 5, 4, 1), para referirse a un pequeño valle de Jerusalén, en la actualidad casi cegado por lo restos y basuras arrojados en él durante siglos, que dejaba aisladas en dirección de norte a sur, por el oeste las colinas del Ofel o de Sión y del Templo. Prob. recibió este nombre por ser lugar de trabajo y residencia de los queseros judíos de la época, productores del único > queso que un verdadero creyente podía consumir, pues el queso foráneo podía proceder de leche de animales ofrecidos en sacrificio a los ídolos. Véase QUESO, VALLE.